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EGG KNOWLEDGE

3 分鐘了解洗選蛋

從洗選流程、產品標示到保存方式，一次了解，選蛋更有底。

01 洗選流程 02 蛋殼標示 03 保存方式

一顆蛋，會經過哪些步驟？

依作業流程逐步處理，讓蛋品規格與品質更穩定。

清潔

清潔蛋殼表面

檢查

確認外觀與完整性

分級

依品質、重量分類

噴印

標示來源與日期

包裝

保護蛋品並標示資訊

以上為流程概念示意，實際流程會依設備與產品規格有所不同。

蛋殼噴印示意

A85001 260828F

示意編碼，非實際產品

兩行資訊，把來源說清楚。

第一行溯源編碼: 前 3 碼：來源畜牧場編號
後 3 碼：洗選廠（場、室）編號
第二行包裝日期＋生產方式: 前 6 碼為包裝日期，末碼為生產方式。例如 260828 為 2026 年 8 月 28 日。

O有機
F放牧
B平飼
E豐富化籠飼
C一般籠飼

標示說明來源

買回家後，保存也要用心。

依包裝標示的方式與期限保存，避免溫度反覆變化。

先看標示

確認保存方式與有效期限，依產品標示保存。

留意溫度

避免保存溫度反覆變化，不自行推定保存天數。

使用前確認

留意蛋殼完整性、異味與其他異常，異常蛋品不食用。

TRACE THE SOURCE

看懂標示，再查詢來源。

準備蛋殼上的兩行資訊，前往正式平台查詢。

查詢溯源資訊

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