3 分鐘了解洗選蛋。
什麼是洗選蛋？蛋殼噴印如何看？買回家又該如何保存？
從洗選流程、產品標示到保存方式，一次了解，選蛋更有底。
流程標準化，品質更穩定
標示易理解，來源查得到
串聯產銷鏈，提升競爭力
什麼是洗選蛋？蛋殼噴印如何看？買回家又該如何保存？
從洗選流程、產品標示到保存方式，一次了解，選蛋更有底。
依作業流程逐步處理，讓蛋品規格與品質更穩定。
清潔蛋殼表面
確認外觀與完整性
依品質、重量分類
標示來源與日期
保護蛋品並標示資訊
以上為流程概念示意，實際流程會依設備與產品規格有所不同。
蛋殼噴印示意
依包裝標示的方式與期限保存，避免溫度反覆變化。
確認保存方式與有效期限，依產品標示保存。
避免保存溫度反覆變化，不自行推定保存天數。
留意蛋殼完整性、異味與其他異常，異常蛋品不食用。
一顆蛋從產地送到消費者手中，背後需要蛋農、洗選業者、物流與通路共同努力。
台灣精緻洗選蛋品協會致力於產業交流、專業課程、資訊分享與政策溝通，
協助會員提升專業，也讓消費者更了解洗選蛋、買得更安心。
連結產地、洗選與通路
分享技術與品質實務
彙整政策與產業資訊
讓選蛋資訊更容易理解
協會公告、法規更新、活動消息與產業動態，重要資訊隨時掌握。
分享實務經驗，掌握產業趨勢，也讓更多合作機會發生。
表單、文件與政府資訊入口集中整理，讓會員與產業夥伴快速找到需要的資料。
容易理解的資訊，
是安心選擇的第一步。
洗選蛋通常包含「清潔／乾燥／檢查／分級／包裝」等流程，目標是提升衛生與品質一致性，並降低破損與污染風險。
蛋殼噴印與包裝資訊能協助辨識生產與流通資訊；建議同時保存外盒標示，並以官方查詢入口核對資料。
建議低溫保存、避免反覆溫差造成回潮；生食與熟食器具分開，並留意保存期限與包裝完整性。
可從本站「網站連結」進入主管機關與查詢平台，或在「法令規章」與「產業資訊」找到整理過的入口與說明。
推動專業洗選、品質管理與資訊透明，
讓產業更穩健、消費者更安心。
